山药羊肉汤 补血养颜强身又健体
【选料】
羊肉、山药各200克，胡萝卜6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4枚，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。
【制作】
(1)青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片。
(2)山药、胡萝卜、羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30 40分钟。
(3)熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
【功效】
山药可提供给人体大量的a蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的a多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此汤具有补血，养颜，强身，通便之功效。