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清蒸的优选知识

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  • 如何做平鱼 - 清蒸平鱼鱼肉更加松软鲜美02-18

    食材明细平鱼适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱姜适量、红椒适量如何做平鱼清蒸平鱼的做法步骤1、原料：平鱼、葱姜、红椒。2、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。3、清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍1...

  • 清蒸桂鱼的做法 - 最简单的做法献给你09-16

    做法一原料主料:鳜鱼750克辅料:火腿15克冬笋30克香菇(鲜)25克猪油(板油)10克调料:姜10克小葱15克盐4克味精3克黄酒20克醋10克各适量清蒸桂鱼制作一、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面...

  • 清蒸螃蟹的做法和步骤 - 蒸螃蟹的时间最讲究04-29

    现在正是吃螃蟹的季节，这时候的蟹黄蟹膏都是肥美的，吃上一口简直是人间的美味，多次情况下，螃蟹选用蒸的比较多，但是要如何去蒸还是门技术活，有时候蒸出来的螃蟹虽然熟是熟了，但是螃蟹的脚会脱落，而且也有腥味，这对于口感来说是...

  • 清蒸螃蟹的做法和步骤 - 十月正是吃蟹好季节03-07

    十月份各地的大闸蟹纷纷上市，又到了吃螃蟹的季节。螃蟹味道鲜美，吃起来也有大讲究。古人还专门发明了一系列的工具，只是为了将螃蟹吃得更加优雅干净。在飒爽的秋风下，一杯黄酒配着刚出锅的蒸蟹，是人生不可错过的一大享受。...

  • 生蚝的家常做法 - 清蒸生蚝最简单的做法08-31

    生蚝是很多人喜欢吃的一种海鲜品，生蚝也叫做生牡蛎，其营养很丰富，我们在外面经常能在饭桌上所遇见，食用的时候味道鲜美，引人诱惑，但是如果想自己在家动手做生蚝，那么该怎么做才好吃呢。我们先到市场买好食材，准备好生蚝适量、...

  • 清蒸鲈鱼的做法 - 宝宝辅食添加这样做方便又营养10-03

    鲈鱼可以做清蒸或者是红烧，尤其是到了现在这个时节，鲈鱼的上市是比较鲜美的，而且鲈鱼含有丰富的营养物质，其中所含的DHA更是在所有淡水鱼当中排名第一的，适当的吃一些鲈鱼可以补脑，而且还可以满足人体所需要的多种营养。那...

  • 闽菜系清蒸桂鱼 - 清蒸桂鱼的制作方法12-09

    清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。桂鱼的制作方法。制作方法①材料：桂鱼，大葱，朝天椒，姜，海鲜酱油，盐，料酒。做法：1）姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。2）桂鱼去鳞去内脏，洗净...

  • 清蒸平鱼 - 含有丰富的微量元素11-12

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  • 清蒸黄花鱼 - 健脾开胃益气的好食物12-05

    清蒸黄花鱼清蒸黄花鱼做法材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱做法做法：1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的...

  • 带鱼的家常做法，不炸不煎清蒸起来最健康，女性吃了不长胖09-17

    提到带鱼，虽然吃起来是很香的，但是许多人都会觉得带鱼的口感吃起来会有点发硬，在这样的情况下，烹饪方式一般都选用油炸来吃会比较弥补不足。但其实在购买带鱼的时候也可以选择新鲜的带鱼，因为新鲜的带鱼比起冰冻的带鱼口感...

  • 清蒸鱼如何去除鱼腥味 清蒸鱼怎么做好吃 清蒸鱼的家常做法07-20

    中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜，火腿蒸鳊鱼，依旧是那个观点：鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。做好清蒸鱼六大关键秘诀！挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前...

  • 鲈鱼怎么做好吃 - 清蒸鲈鱼的家常做法08-04

    鲈鱼是一种味道鲜美、清淡的菜肴，是属于淡水鱼类，因此很多人就会将鲈鱼选择用来蒸的方法，这样吃起来的鲈鱼肉质细嫩可口，而且含有的营养又高，那么鲈鱼用清蒸的方法来制作怎么做才好吃呢。我们从市场买回鲜活的鲈鱼，记得顺便...

  • 这道清蒸鲫鱼 - 好吃得让你流口水10-07

    清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是咸鲜。据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是...

  • 鲳鱼怎么做之清蒸鲳鱼的做法03-22

    清蒸鲳鱼做法：食材明细鲳鱼怎么做鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量制作步骤1.准备好材料。2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/...

  • 清蒸螃蟹要蒸多久 - 怎么蒸比较好吃04-26

    一讲到螃蟹，很多人就忍不住咽口水。的确，螃蟹的美味吃过就不能忘，它还含有丰富的营养价值，实在是一道很好的美食，难怪那么多人都爱吃。那么想知道螃蟹蒸比较好吃，清蒸又要多久吗?那今天咱们就来一起聊聊怎么蒸螃蟹吧。首先，...

  • 清蒸大闸蟹的做法 - 大闸蟹含有多种维生素10-31

    食材用料大闸蟹相克食物姜相克食物香油生抽香醋相克食物清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹的做法1.把大闸蟹放在清水里洗净。2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。3.盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。4.大火蒸制15分钟左右...

  • 清蒸生蚝最简单的做法 - 清蒸生蚝蘸料怎么调不放芥末好吃吗07-31

    生蚝，一种很常见的海产品，一直以来都是沿海城市人们专属的美食之一。近年来，随着城市交通变得越来越发达，吃生蚝逐渐在全国各地兴起，既可以清蒸，也可以爆炒，还可以生吃，特别是清蒸深受人们青睐。那么，清蒸生蚝最简单的做法是什...

  • 美味家常菜 - 正宗清蒸草鱼的做法与秘诀01-03

    清蒸草鱼相信很多朋友都爱吃，它味道鲜美，肉质嫩滑，加上美味的汤汁，可谓人间极品啊!但是清蒸鱼鲜嫩的同时，要保证去除它的腥味，就看你用什么酌料去蒸了，清蒸草鱼的做法多种多样，下面小编推荐几款清蒸草鱼的做法，保证去除腥味的...

  • 如何做清蒸鱼 - 蒸鱼的七个秘密八种做法02-11

    清蒸大黄鱼，是年夜菜中不可缺少的一道鱼，新鲜的海鱼采用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。清蒸鱼的做法1.先把鱼清洗干净，鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去)，装盘待用2.盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜3.另切好姜，葱，香菜4.把...

  • 学会清蒸梭子蟹做法 - 让吃货幸福美满05-27

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  • 调理贫血头晕食谱清蒸鲈鱼09-02

     对于经常贫血的女性，要适当吃些补血的鲈鱼，常见的做法就是清蒸，保留营养不流失，肉质鲜嫩，非常的好吃，百吃不厌哦。【调理贫血头晕食谱清蒸鲈鱼】主料：鲈鱼500克、辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大葱段适量、蒸鱼豉油2勺、...

  • 清蒸草鱼怎么做好吃 - 七种清蒸鱼好吃的秘诀07-02

    清蒸草鱼怎么做好吃的秘诀一鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。清蒸草鱼怎么做好吃的秘诀二收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼...

  • 清蒸鲍鱼的做法 - 高级营养食材就要这么做11-09

    清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油。做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。4.要PL再加点新...

  • 清蒸鲍鱼的做法 - 高级营养食材就要这么做12-17

    清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油。做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。4.要PL再加点新...

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤 - 这一步保你吃上满口的蟹黄肥膏07-08

    秋天正是吃螃蟹的季节，要说味道鲜美的螃蟹当属我大闸蟹了，只要是新鲜的，转着眼珠的，那绝对是横行霸道的主。如果想吃大闸蟹还是要吃阳澄湖的大闸蟹，外壳都闪着光泽，而且去壳的时候里面也没有一些污染物，是非常的干净的。大闸...

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