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排骨的优选知识

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锅包肉怎么做好吃 - 锅包肉的家常做法09-14

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。在东北很多乡土厨子会告诉你，肉一定是猪后鞧肉，也就是猪后腿肉才地道。口感略硬有嚼头。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加...
红烧排骨的家庭做法 - 大厨秘诀教你做出入味酥软排骨02-25

红烧排骨是过年少不了的大菜，每个家庭都有自己的做法。排骨上的瘦肉分布均匀，吃起来有嚼劲又不会太瘦。教你大厨做红烧排骨的秘诀，鲜嫩多汁，入口柔软，吃到停不下来。在家里做出完美的红烧排骨并不困难，按照这四个步骤你也能...
煲汤用什么锅好 - 煲汤6大禁忌及注意事项11-08

煲汤，既能补充营养又能暖和身体，那煲汤的亲们知道煲汤应该用什么锅吗？每种煲汤锅都有其独特的作用。根据不同的食材，选用不用的煲汤锅，才能煲出自己想要的味道。那么，煲汤用什么锅好呢？下面介绍几种煲汤的锅的特点，以及煲汤时...
排骨玉米汤竟有这么多好处 - 赶紧喝起来08-04

排骨玉米汤想必大家经常都能在家中品尝到吧,排骨具有补充人体钙质的功效,而玉米则富含着大量的维生素D,两者的结合,营养价值极高,脂肪较少,所以排骨玉米这道汤品不但对人体的健康有着不一般的好处,还能够起到降压的作...
怎么煎豆腐不粘锅 - 煎豆腐不粘锅的小技巧08-05

家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，很多人家喜欢用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑...
排骨藕汤 - 你今天喝了吗09-23

莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳...
羊排骨的做法 - 这样做羊排骨一定美味11-17

羊肉性温热，在冬季的时候吃人们都喜欢吃涮羊肉，吃完之后整个身体都感觉暖暖的，非常的舒服。而且羊肉的肉质也比较鲜嫩，和其他的肉类食物相比的话，所含的胆固醇比较低，在平时稍微吃的多一点也不会影响到血液中的胆固醇含量。...
虾鱼排骨摊常短斤少两 - 工商建议可重启电子秤07-11

本报讯（记者高宇峰实习生马金萍）有网友近段时间发帖称，南宁市淡村市场小龙虾、虾、鱼、排骨等凡需要摊主当场加工的是市场“吃秤”的重灾区。8月2日、3日，南宁市江南区福建工商质监所对该市场突击检查，现场未发现缺斤少两...
红烧排骨的做法 - 这样做的排骨最有味07-06

家常红烧排骨材料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐。主食材：猪肋骨。配菜：香菇，胡萝卜。做法0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。2.待糖水开始变成棕红...
粽香排骨怎么做好吃 - 粽香排骨的做法05-20

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。粽香排...
简单又好吃红烧排骨的家常做法12-18

红烧排骨做法1.排骨洗净斩成小块。2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。3.把排骨焯水备用。红烧排骨的家常做法4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。5.小火煸炒至排骨微黄。6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。...
鸡汤炖多长时间最好 - 炖鸡汤的小窍门07-13

人们经常说老母鸡炖汤最有营养，而且炖得时间越长，鸡汤越补人，营养基本上都溶解在汤里了。但我在一些报刊上看到有不同的说法，说鸡肉的营养都差不多，鸡汤也没有我们想象得那么滋补。请问到底哪种说法对？鸡肉搭配什么一起炖比...
排骨年糕多少钱一份 - 在家也能做排骨年糕11-30

【导读】排骨年糕多少钱一份?排骨年糕是上海的十大特色小吃之一。那么，排骨年糕多少钱一份，怎么做排骨年糕好吃?一起和6681小编来看看排骨年糕多少钱一份的介绍吧!排骨年糕多少钱一份现在在一些比较知名的店铺，都需要十...
干煸麻辣排骨怎么做好吃 - 干煸麻辣排骨的做法06-17

干煸麻辣排骨一道很好的下酒菜。微风的傍晚，坐在排档口，几个人，几瓶啤酒在来一份麻辣排骨，天南地北无所不谈。干煸麻辣排骨的原料：排骨500克、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫...
怎样将鸡爪去骨 - 鸡爪去骨的小窍门04-18

鸡爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，因为做法不同，有时候需要取出鸡爪的骨头，但是看上去非常难，其实只要方法得当，很容易就能去除鸡爪骨的，下面一起来学习下吧。1、选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜，个小...
蔬菜如何焯水才不会使营养流失05-28

为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因...
广式糖醋排骨怎么做好吃 - 广式糖醋排骨的做法07-13

广式糖醋排骨：酸甜适口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴，浓浓的酱汁包裹着炸得外焦里嫩的排骨，让人食欲大开，欲罢不能。广式糖醋排骨的原料：主料：肋排500克、洋葱半个、红椒、1/3个、黄椒1/3个、木瓜半个。配料：高浓度白酒1/2...
排骨米饭怎么做好吃 - 喷香美味排骨米饭的做法08-17

排骨米饭不仅做起来简单，而且味道很好，也有营养！米饭中的排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简单的做成了！排骨米饭的原料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯...
龙葵怎么吃 - 吃龙葵的注意事项08-06

龙葵是一种药用价值非常高的植物，整株中含龙葵碱、澳茄胺、龙葵定碱等多种有抗肿瘤作用的生物碱,还含有皂甙、维生素c、树脂等化学成分,有清热解毒、利水消肿,活血,利尿的功能。龙葵怎么吃才是正确的呢？龙葵怎么吃？吃龙...
辣椒包肉怎么做好吃 - 辣椒包肉的做法06-04

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，当然辣椒也是人们最爱的一种美味，辣椒的吃法有很多，在这里“本站”为大家推荐一种辣椒包肉的做法。辣椒包肉的做法做法一：食材：辣...
水煮阳澄湖大闸蟹怎么做好吃 - 水煮阳澄湖大闸蟹的做法08-09

阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢？是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。水煮阳澄湖大闸蟹的原料：大闸蟹、姜、葱、食盐、水。水...
美味又滋补的萝卜炖排骨做法大公开04-27

萝卜是很常见的食品，它含有非常高的维生素C和一些微量元素，能帮助人体消化，起到提高免疫力的作用，且它蛋白质含量也极高，你可以炒来吃，也可以用来煲汤，排骨所含钙质非常高，两者加在一起煲汤，可以起到补钙提高免疫力的作用，下面...
怎么煮粥不溢锅 - 煮粥不溢锅的小窍门11-17

早餐喝粥，不但有利消化顺肠胃，还可以调理饮食不规律造成的胃部损伤，但煮粥麻烦，一个不小心就容易溢锅，那么，怎么煮粥才不会溢锅呢？煮粥不溢锅的小窍门1、在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出...
海鲜怎么去腥 - 去除海鲜腥味的小妙招11-29

肉类食材一般都有腥味，尤其是海鲜类食材腥味更是严重。若腥味过重的食物，则再好的美味也提不起兴趣想用。那有没什么办法可以去除腥味呢？烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度，综合采用一些措施，以达到去腥臭味之目的。...
做凉拌菜用什么油好 - 哪种油最适合做凉拌菜11-26

如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题，那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示：烹调清淡味美的食物，除了要少油少盐外，更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃才健康，那...

排骨的优选知识

锅包肉怎么做好吃 - 锅包肉的家常做法09-14

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羊排骨的做法 - 这样做羊排骨一定美味11-17

虾鱼排骨摊常短斤少两 - 工商建议可重启电子秤07-11

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广式糖醋排骨怎么做好吃 - 广式糖醋排骨的做法07-13

排骨米饭怎么做好吃 - 喷香美味排骨米饭的做法08-17

龙葵怎么吃 - 吃龙葵的注意事项08-06

辣椒包肉怎么做好吃 - 辣椒包肉的做法06-04

水煮阳澄湖大闸蟹怎么做好吃 - 水煮阳澄湖大闸蟹的做法08-09

美味又滋补的萝卜炖排骨做法大公开04-27

怎么煮粥不溢锅 - 煮粥不溢锅的小窍门11-17

海鲜怎么去腥 - 去除海鲜腥味的小妙招11-29

做凉拌菜用什么油好 - 哪种油最适合做凉拌菜11-26