如何挑选优质鲍鱼 - 鲍鱼的挑选方法
酷潮录
人气:1.42W
鲍鱼的营养价值非常高,成为人们的一种滋补食品,正因为鲍鱼的营养价值高,价格昂贵,一些不法商贩用劣质鲍鱼来充当优质鲍鱼销售,从而蒙骗了消费者,那么,消费者在选购鲍鱼的时候要注意什么?该如何挑选优质鲍鱼呢?
选购鲍鱼的方法
优质鲍鱼
从色泽观察,呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,肉厚,鼓壮饱满,新鲜。
劣质鲍鱼
从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
鲍鱼的新旧之分:刚干制出来的称为“新水”,存放两年以上的称为“旧水”。新水色泽较浅,鲍鱼味不够浓,且“糖心”不足。“糖心”鲍鱼是指在鲍鱼的干制过程,鲍鱼肉的化学物起反应而形成,其色泽更好,味道浓香粘牙。所以鲍鱼年份越长,品质越好,越值钱。
鲍鱼的真假之分:“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于,前者背部中央有片壳板,加工晒干时虽被剥掉,但总会留下道明显的印痕。所以,凡是背面有道明显深印痕迹的就是假鲍鱼无疑。
推荐文章
热门文章
- 鲍鱼的营养价值 - 鲍鱼有什么功效
- 如何挑选鳕鱼 - 怎样识别鳕鱼的真假
- 鲍鱼的营养价值 - 鲍鱼的功效与作用
- 鲍鱼怎么做最简便最好吃呢 - 鲍鱼的五种家常做法
- 怎样挑选优质的腐竹 - 腐竹的挑选方法
- 鲍鱼的做法有哪几种 - 鲜美鲍鱼的家常菜简单吃法
- 鲍鱼怎么吃 - 鲍鱼的营养价值和食用禁忌
- 鲍鱼果怎么吃 - 鲍鱼果酥饼的做法
- 如何挑选鲜鱼
- 鲍鱼的做法有哪几种 - 鲍鱼的家常做法
- 如何选购优质的咸鸭蛋 - 挑选咸鸭蛋的方法
- 鲍鱼的五种做法新鲜美味 - 教你做鲍鱼家常菜
- 如何选购优质沙发 - 挑选高品质沙发的3条法则
- 如何挑选带鱼 - 怎样辨别带鱼的好坏
- 鲍鱼的营养价值及功效 - 鲍鱼的美味家常做法推荐
最新文章
猜你喜欢
- 选择节食减肥需要要注意些什么?
- 天冷出门请戴口罩
- ALBERTA FERRETTI(阿尔伯特 菲尔蒂)2013新款婚纱图片欣赏
- 戛纳红毯范冰冰乌龙怎么回事 - 红毯造型又遭吐槽!
- 女性生理期三个阶段排毒养颜食谱推荐
- 韩孝珠整容前后照被爆 - 自称天然美女
- 梦见杏仁
- 追求男上司被同事嘲讽 - 直到我拿出了这些东西同事都闭上了嘴
- 京客隆与河北唐县签订合作协议
- 两性测试 - 选美女测测你的性态度
- 七夕穿情侣装装约会 - 时髦好看的韩系情侣装搭配
- 《遇见你真好》“沉香”曹骏单挑校霸演绎躁动
- 男人吃什么食物补肾 - 补肾的食物有哪些
- 个性冬装就是要不一样 - 两个季节混搭和宋茜学起
- 地毯脏了怎么清洗 - 地毯清洗小窍门