如何识别被农药污染的蔬菜 - 如何去除蔬菜上农药的残留
酷潮录
人气:9.91K
大多数叶类蔬菜都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。
有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。
而且,一些农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。
此外,绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的,一般夏季的青菜施农药较多。
菜帮菜蒂农药多
台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。
为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?
国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出,这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。
以大白菜为例,首先,喷药时因为重力作用,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比较多。
其次,因为菜帮靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过,比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜,就不存在这种问题。
而青椒,虽然是挂着的,也仍然遵循这个规律。专家解释说,因为青椒的植株比较矮,喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药。因此,青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦,像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。
因此,我们在吃蔬菜时,最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉再吃。
推荐文章
- 如何去除蔬菜上农药残留
- 怎么洗蔬菜去农药残留 如何去除蔬菜上的农药残留
- 拒绝有毒食物吃下肚 - 2分钟去除蔬果残留农药
- 如何吃蔬菜 - 蔬菜哪个部位的营养价值最高
- 蔬菜虫眼多就说明没有农药吗 - 挑选蔬菜的注意事项
- 清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留
- 食物中毒 - 饮食小常识哪些蔬菜农药含量高
- 2分钟去除蔬菜农药千万人受益(图)
- 烹饪蔬菜时如何留住维生素 - 蔬菜的健康烹饪方法
- 有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜有什么区别
- 冬季如何选择蔬菜 - 最适合冬季吃的十种蔬菜
- 5方法去除蔬果残留农药
- 怎么洗菜才干净 - 不同的蔬菜和瓜果残留农药冲洗方法不同
- 去超市买菜 - 记住只有这种蔬菜不打农药
- 蔬菜农药残留怎么清洗 蔬菜农药残留如何清洗
热门文章
- 水果还能不能吃 - 2014农药污染最严重的12种蔬果
- 去火的蔬菜 - 10种蔬菜帮你轻松降火
- 如何在超市选购蔬菜 - 在超市选购蔬菜要注意什么
- 如何正确的清洗蔬菜 - 蔬菜的正确清洗方法
- 如何烹调绿色蔬菜更健康 - 绿色蔬菜的烹饪技巧
- 蔬菜的主要污染物有哪些
- 如何排除身体的毒素 - 多吃这些瓜果蔬菜
- 蔬菜沙拉要哪些蔬菜 - 推荐十种蔬菜
- 食用蔬菜有讲究 - 别犯这些吃蔬菜的误区
- 如何挑选健康的蔬菜 - 挑选健康蔬菜的三大技巧
- 超市里如何选购蔬菜 - 超市蔬菜的选购方法
- 全国蔬菜涨价原因深扒 - 为什么菜比肉贵菜农却难赚钱
- 如何制作减肥蔬菜汁
- 如何清除蔬菜汤渍
- 多吃蔬菜好 - 但如果要减肥这样的蔬菜不能多吃
最新文章
- 如何去除菜板上的腥味 - 去除菜板腥味的方法
- 蔬菜的作用 - 十种常见蔬菜有惊人功效
- 选购蔬菜的秘诀 什么季节吃什么菜 蔬菜的营养价值
- 小孩被迫吃蔬菜惨相百出 - 宝宝不吃蔬菜怎么破
- 如何滋阴润肺 多食养生粥 蔬菜瓜果
- 如何去除浴室污垢 - 常见的浴室污垢如何有效的去除
- 你真的会买蔬菜吗 - 选购蔬菜的小技巧
- 蔬菜如何焯水才不会使营养流失
- 如何去除咖啡污渍 - 去除白色羊毛夹克上咖啡污渍的方法
- 蔬菜营养 - 10个吃蔬菜误区你犯了吗
- 什么食物含叶酸比较多 - 如何洗蔬菜最大程度保留叶酸
- 老年痴呆如何预防 - 多吃绿色蔬菜有好处
- 如何鉴别污染鱼 - 鉴别污染鱼的方法与技巧
- 快速检测农药残留
- 煮蔬菜时如何防止维生素损失