容易发霉的食物有哪些 - 食物防霉发霉去霉的小常识
酷潮录
人气:6.36K
平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况,而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和预防霉菌污染呢?
在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。
一色二味巧判断是否感染霉菌
那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。
颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面,其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。
许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。通风、防潮,防污染,防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外,日常生活中也应该注意防霉。
我们知道,潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此,家庭贮存大米等食物时,最重要的是注意通风、防潮,这是防霉工作的重中之重。
高温去霉不可行,怎么去除霉菌?
对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。
对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。
推荐文章
- 张朝阳回应恋情 - 与霉霉相恋是谣言根本不认识她
- 如何去除衣物上的霉点 - 去除衣物霉点的方法
- 为什么夏天内衣容易发霉 夏天内衣发霉的原因
- 无戏可看 - 霉霉不登上海维密秀舞台
- 霉运脸如何除去霉运
- 皮鞋受潮容易发霉怎么办 预防皮鞋发霉的小妙招
- 霉霉瘦了 - 颜值身材都超好?
- 霉菌感染症状有哪些 - 霉菌感染的家庭治疗措施
- 梦见食物发霉
- 青霉素过敏的症状有哪些 - 教你青霉素过敏反应的预防
- 衣服发霉了 - 衣服有霉点怎么办
- 衣服有霉点怎么去除 - 12个方法帮你去除霉斑黑点
- 防止食物发霉的方法 如何防止食物发霉
- 皮鞋发霉怎么处理 - 两大方法教你应对皮鞋发霉
- 美妆蛋发霉了怎么清洗霉印,怎么清洗发霉的美妆蛋霉印
热门文章
- 《新生日记》李艾生育观备受认可 - 却被霉霉粉怒怼
- 人美歌红身材高挑的霉霉 - 唯一输在了这里
- 小学食堂大黑幕! - 发芽土豆发霉鸡腿进校园
- 2016格莱美红毯大牌争艳 - 霉霉露大长腿性感迷人
- 霉菌性阴炎的症状用这种药 - 原来霉菌最怕这类东西
- 陕西一幼儿园被曝给孩子吃发霉食物厨房有蟑螂
- 霉霉和金卡戴珊的交锋到底谁胜谁负?
- 任性少女霉霉的成长之路 - 看着真令人感慨啊!
- 张朝阳否认恋上霉霉称对外国女人没兴趣 - 高晓松
- 红霉素的作用 - 服用红霉素的饮食禁忌
- 霉霉随手送了粉丝一套房 - 网友:嫉妒使我质壁分离
- 原来霉霉的闺蜜团这么强的啊。
- 侃爷陷害霉霉事件始末 - 录音曝光卡戴珊下场护夫
- 红霉素软膏的作用你知道哪些 - 红霉素加蜂蜜可以祛斑是真的吗
- 水果姐首向霉霉求和 - 想放下过往恩怨
最新文章
- 电视剧《倒霉男人》分集剧情介绍(1 - 30全集)倒霉男人大结局
- 《唐探2》否认侵权使用霉霉歌曲 - 已与版权方做了交涉
- 皮鞋发霉了怎么办 - 皮鞋发霉了怎么处理
- 哪些征兆预示霉运即将过去
- 赛琳娜Instagram取关近300人 - 霉霉、捐肾好友“幸存”
- 怎么去除窗帘和沙发等软装饰上的霉菌
- 瘦了之后的“霉霉”大胆穿露脐装 - 气质不输超模Gigi
- 霉菌是什么 - 霉菌是有益菌还是有害菌
- 如何防止蛋糕发霉和变质
- 1 - 30集电视剧《倒霉男人》剧情介绍、倒霉男人演员表大结局
- 经常使用霉变筷子可能诱发癌症
- 霉菌型阴道炎的症状 - 霉菌型阴道炎居然会造成不孕
- 霉霉随手送了粉丝一套房 - 这样的偶像才配叫“宠粉狂魔”!
- 红霉素软膏有什么功效与作用 - 红霉素软膏真的可以淡斑吗
- 霉菌阴道炎是怎么引起的 - 霉菌性阴道炎怎样预防