如何辨别芝麻酱的真假 - 芝麻酱的挑选方法
酷潮录
人气:2.97W
芝麻酱是将芝麻烘烤、磨制,再加入香油调制而成,是凉菜、涮羊肉、面食等食品的常用调料,赋予食品以特有风味。下面教大家如何正确挑选芝麻酱!
正宗芝麻酱:
具有芝麻香气,酱棕红光亮、细腻油滑、浓稠适中,味微甘有油酥感。
掺假芝麻酱:
多采用花生,有的甚至是霉烂花生、玉米、糕粉混合磨制而成,再加入其他植物油,少量或不加香油。假芝麻酱含有大量的黄曲霉毒素等有害物质!鉴别时可发现这种假芝麻酱颜色暗淡无光泽,缺少应有的香气,有时甚至有苦涩或霉烂味!
购买时可用加水搅拌芝麻酱的方法鉴别真假芝麻酱,纯芝麻酱越搅越干,而掺入了其他物质的则越搅越稀,有的甚至有异味、酸臭味、且易长白霉!
芝麻酱怎么调
1、先说说最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌。
3、一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱,细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。
4、一种是现吃的,一些小火锅店里可能经常用,就是用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃。
5、还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱,然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精。
芝麻酱适用人群
尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
推荐文章
热门文章
- 芝麻的好处 - 黑芝麻每天吃的作用介绍
- 黑芝麻怎么吃 - 黑芝麻汤圆满足你的味蕾
- 黑芝麻的吃法 - 黑芝麻的营养价值有哪些
- 芝麻的功效与作用 - 黑白芝麻怎幺吃及禁忌
- 如何做老北京小吃麻酱烧饼 - 老北京麻酱烧饼的做法
- 吃黑芝麻有什么好处 - 黑芝麻的营养价值
- 黑芝麻的营养价值 - 黑芝麻的功效与作用
- 芝麻盐玉米粥的养生功效 - 如何做芝麻盐玉米粥
- 白芝麻的功效与作用 - 吃白芝麻有什么好处
- 芝麻油的功效与作用 - 芝麻油的营养价值
- 黑芝麻怎么吃最好 - 揭黑芝麻做法大全
- 产妇吃芝麻有什么好处 - 产妇吃芝麻的做法
- 黑芝麻的功效作用黑芝麻怎么吃
- 养生必备黑芝麻 - 黑芝麻8大功效
- 孕妇吃芝麻有什么好处 - 孕妇吃芝麻的做法
最新文章
- 如何辨别真假鸡蛋 - 六个辨别鸡蛋的方法
- 如何辨别假大料 - 真假大料的鉴别方法
- 黑芝麻的15个神奇功效 - 小小芝麻含钙量竟是牛奶的10倍。。。
- 女性吃黑芝麻的功效与禁忌 - 连吃黑芝麻一年以后头发变化大
- 哺乳期吃芝麻有什么好处 - 哺乳期吃芝麻的做法
- 黑芝麻好在哪 - 你不知道的黑芝麻好处
- 如何辨别鱼油真假 - 辨别鱼油质量的方法
- 如何辨别真假鸭蛋 - 识别假鸭蛋的方法
- 黑芝麻怎么吃最好 - 常吃黑芝麻可以提高生孕能力哦
- 赵忠祥炸酱面的做法 - 甜面酱豆瓣酱要选六必居
- 芝麻油的营养价值 - 芝麻油有着不为人知的价值
- 黑芝麻怎么吃最好 - 常吃黑芝麻有意想不到的收获哦
- 如何辨别真假纯净水 - 纯净水的真假鉴别方法
- 如何辨别真假花生油 - 真假花生油的鉴别方法
- 宝宝吃芝麻有什么好处 - 宝宝吃芝麻的做法
猜你喜欢
- 限售对房价有影响吗 - 楼市限售房价是涨还是跌
- 王祖蓝李亚男身高差多少 - 李亚男买家具孕味浓
- 没钱还要结婚吗 - 女生享受爱情更滋润
- 告诉你口臭的原因和治疗方法 - 帮你摆脱口臭
- 娱乐圈 挖强角 专业户盘点一线女星背后光荣小三史
- 滇南马钱的功效与作用及药用价值
- 张柏芝回击炒作论 - 称不站出来说话睡不着
- 唇膏颜色 - 如何按照肤色来选择唇膏
- 解读人民的名义 - 官场腐败暴露无遗揭李达康原型
- 控制情绪 - 白领瞬间控制情绪的7个方法
- 去妊娠纹的产品哪个好 - 挑选去纹好产品的三个
- 香蕉加牛奶怎么做面膜 - DIY美味的香蕉牛奶饮品
- 《五个小孩》杀青 - 杨千嬅古天乐喝酒庆祝
- 宝宝饮食衔接不困难 - 把握三原则即可
- 中国早期应对新冠疫情真的不力吗 - 流行病学首席专家吴尊友这样回应